Makemba Day 2020

#Gastronomie

OÙ

See U, Salle Pandora

QUAND

Saturday 8 August 2020 à 18h30

Prix des billets

45.00 EUR

Description

L'Univers est parfait, ordonné et pourvu de règles immuables. L'être sage observe les lois de l'univers et les traduit à son échelle. C'est ainsi que naquirent les Empires et les Royaumes. Au sommet de chaque Royaume, siège un Roi, ou une Reine, qui se doit de reproduire avec justice l'équité de l'Univers lui-même. C'est ainsi que le Plantain règne sur les mets de la Terre, déversant son goût dans nos vies, pour notre plus grand bonheur.

Un jour pour célébrer le Roi, Un jour pour les makemba.

C'est le Makemba Day.

Le Makemba Day est une vitrine culturelle, un lieu de rencontre pour les amoureux de l'Afrique et de ses saveurs, et un rendez-vous de gourmets. Pour satisfaire nos attentes, nous pourrons compter sur une équipe de choc composée de deux excellents chefs cuisiniers:

Le Roi de la Savane

@leroidelasavane2020

The Black Bear Cook

@theblackbearcook

MENU (au choix):

Le Roi de la Savane

Menu 1

Entrée
Scampis tigrés à la Tempura de banane plantain avec leur sauce ananas, sur une pluie de beignets de légumes et un taboulé de manioc

Plat
Chicken Plantain Wakanda fumé
Poulet manchonné et cuit en croûte tempura de plantain et ses légumes de saison sautés, le tout nappé de sauce maïs

Dessert

Tulipe de banane plantain et sa compote de mangue et fraise sur une glace chantilly colorée

Menu 2

Entrée
Malangwa Croustillant farci au basilic et poivron rouge, enrobé de légumes de saison sautés et son stoemp de banane plantain sauce du chef

Plat
Terre Mer
Steak de chèvre bardée au saumon fumé accompagnée de tortillas de plantain et la salade du chef

Dessert
Tulipe de banane plantain et sa compote de mangue et fraise sur une glace chantilly colorée

The Black Bear Cook

Menu 1

Entrée
Nouilles de riz aux fruits de mer et ses fleurs de plantain, accompagné de sa sauce soja à l’arôme de gingembre

Plats
Afro noddles bowl / Black Bear noodle bowl
(nouilles de riz, plantain, bouillon de poulet, assortiment de légumes)
Rem: légèrement piquant!

Dessert
Crème brûle à la banane plantain et son coulis de fraise sous son crumble de biscuit

Menu 2

Entrée
Brochettes d'ailes de poulets et ses chips de plantain accompagné de sa ratatouille au plantain

Plat
Afro riz sauté avec sa macédoine de fruits et de plantain accompagné de ses boulettes de falafel

Dessert
Cheesecake à la mangue et au plantain

Menu végétarien

Entrée froide
Salade végétarienne et ses chips de plantains
(quinoa mixte, figues, haricots blanc, plantain, lin, graine de potiron)

Plats
Burger végétarien avec son steak de plantain accompagné de ses frites de patates douces

Curry vert et plantains accompagné de tsatsiki

Dessert
Tartelette au plantain

Le Makemba Day, ce sont aussi des rencontres et des échanges sucrés!! Venez donc beaux, belles, affamés (en bonne santé et d'excellente humeur.

CONTACT

Orland Mangala

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Makemba Day 2020

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